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quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Perna de Peru assada no forno


Ingredientes

1 Perna de Perú
Sumo de 1 laranja
Sumo de 1 limão
1 dl de Vinho branco
 Pimenta banca
Louro
Massa de pimentão
Alho em pó
Ervas da Provence
Azeite
Sal
Batatas pequenas para assar

Preparação

Limpe a perna de peru de gorduras, de-lhe alguns cortes de ambos os lados e prepare uma marinada com o sumo de laranja, o sumo de limão, o vinho branco, a massa de pimentão, o louro partido em pedaços, a pimenta. o alho em pó, as ervas da Provence, o sal e o azeite.
Deixe repousar por algumas horas, e em seguida transfira a perna de perú para uma assadeira. Rodeia a perna de perú com batatinhas e regue turo com a marinada.
Leve ao forno durante cerca de 1h e 30. Vá regando ao longo desse tempo com o molho que se for formando.
 

Nota/Sugestão

O ideal, é que deixe a perna de peru na marinada, de um dia para o outro.



10 comentários:

  1. Humm que delicia :)
    Ficou com um aspecto maravilhoso!
    Beijoca!
    Cláudia
    http://historiasearomas.blogspot.pt/

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  2. Gosto imenso de peru assado, acho que é o único modo que o peru me fica mesmo a 100% eheh
    beijinhos

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  3. Gosto muito de peru com citrinos.
    Tao bom aspecto.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  4. Pode ser uma dose para a mesa do fundo, obrigado, =D

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  5. HOLÁ SILVIA VIM VIZITAR O TEU BLOG POIS TINHA COMPRADO DUAS PERNAS DE PERU ALGO RARO DE ENCONTRAR POR AQUI NO SABIA COMO COZINHAR-LAS E SABIA QUE ME IAS AJUDAR ENCOMTREI O QUE QUERIA OBRIGADA UM SALUDO CORDIAL



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