Massa fresca recheada, com cogumelos frescos e molho de natas de soja

Ingredientes:

• Massa fresca recheada 
• Cogumelos frescos 
• Natas de soja 
• Alho
• Cebolinho
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Oregãos

Preparação:

Coza a massa conforme indica a embalagem. Depois de cozida, escorra-a bem e reserve.

Pique os alhos e refogue no azeite. Junte os cogumelos, laminados ou inteiros e deixe cozinhar até ficarem macios, o que não levará mais do que 3/5 mn.

Junte a massa, envolva bem, e junte as natas. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e oregãos. Polvilhe com o cebolinho picado e sirva de imediato.

Nota/Sugestão: Junte um pouco de bacon em cubos depois de dourar o alho.

As natas podem ser substituidas por outras da sua preferência, apesar de eu continuar a achar que em termos de sabor, estas não ficam nada a dever ás outras.

Polvilhe com um queijo da sua preferência.