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segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Massa fresca recheada, com cogumelos frescos e molho de natas de soja


Ingredientes:
  • Massa fresca recheada 
  • Cogumelos frescos 
  • Natas de soja 
  • Alho
  • Cebolinho
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Oregãos
Preparação:
Coza a massa conforme indica a embalagem. Depois de cozida, escorra-a bem e reserve.
Pique os alhos e refogue no azeite. Junte os cogumelos, laminados ou inteiros e deixe cozinhar até ficarem macios, o que não levará mais do que 3/5 mn.
Junte a massa, envolva bem, e junte as natas. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e oregãos. Polvilhe com o cebolinho picado e sirva de imediato.

Nota/Sugestão: Junte um pouco de bacon em cubos depois de dourar o alho.
As natas podem ser substituidas por outras da sua preferência, apesar de eu continuar a achar que em termos de sabor, estas não ficam nada a dever ás outras.
Polvilhe com um queijo da sua preferência.

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Bolo de chocolate e de um só ovo


Ingredientes:
  • 1 Ovo
  • 300 gr de Açúcar
  • 200 gr de Farinha
  • 80 gr de Chocolate em pó
  • 1 chávena de chá de Leite
  • 1 colher de sopa de Manteiga derretida
  • 1 colher de sobremesa de Fermento
Preparação:
Bata o ovo com o açúcar e quando tiver obtido uma mistura esbranquiçada e homogénea, junte o leite.
Mexe bem, e junte aos poucos, a farinha e o fermento.
Acrescente o chocolate em pó e a manteiga.
Bata o bolo durante alguns minutos, enquanto unta e enfarinha uma forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºc durante cerca de 30/40 mn.
Desenforme depois de frio.

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