Pescada Primavera

Esta receita pode ser feita com qualquer tipo de peixe ou carne. É óptima para aproveitar sobras.

Ingredientes:

• 6 postas de pescada
• 1 pacote de batata frita palha
• 3 tomates bem maduros
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 500ml de molho bechamel
• 200ml de natas
• Milho q.bAzeitonas q.b
• Cogumelos q.b
• 1 pacote de espinafres
• 4 ovos cozidos
• Salsa picada
• Pimenta e noz moscada
  

Preparação:
Coza a pescada em água com sal. Depois de cozido escorra a água e limpe o peixe de peles e espinhas, lascando-o.
Tire a pele e as sementes ao tomate e corte em cubinhos.Corte finamente a cebola e leve a refogar com os alhos e uma folha de louro em azeite.
Adicione o tomate e deixe cozinhar mais uns minutinhos.
Junte o peixe, as batatas e os ovos cortados em cubos, a salsa, o milho, as zeitonas pretas descaroçadas ou em rodelas os cogumelos e os espinhafres.
Envolva bem e junte o bechamel e as natas, envolvendo mais um pouco.
Transfira tudo para um pirex, untado polvilhe com queijo e leve ao forno a 200ºc até alourar o queijo.