Choco frito

Ingredientes:

• Tiras de choco
• pimenta
• alho moído
• louro
• sumo de limão
• sal
• farinha
• óleo

Preparação:

Com cerca de 3/4 horas de antecedência, tempere as tiras de choco com o sal, a pimenta e o alho de preferência moídos na hora, sumo de limão e o louro.Passe as tiras de choco por farinha apenas no momento em que vai começar a fritar. Aqueça bem o óleo e frite nele as tiras de choco até que fiquem bem douradinhas.Escorra sobre papel absorvente e sirva com batata frita, arroz branco e salada.

Nota: Cuidado com a quantidade de sal. Mais vale colocar pouquinho pois os moluscos tomam-se melhor de sal que as restantes "carnes" e é frequente salga-los.