Bolo de leite

Ingredientes:

• 6 ovos
• 300g de açucar
• 1,5 dl de leite morno
• 230g de farinha
• raspa de limão ou laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó
  

Preparação:
Bata bem as gemas com o açucar, adicione-lhes o leite morno e bata mais um pouco. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado, assim como a raspa de limão ou laranja. Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Verta numa forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºc, durante cerca de 40 mn.
Sugestão:
Adicione á massa uma colher de chá de erva-doce em pó.